中式快餐的做法成都里学习

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
中式快餐的学习内容：教学内容：川香回锅肉，农家小炒肉，麻辣洋芋，酱爆茄子，红烧肉，冬菇菜心，酸菜炒红豆，地三鲜，爆炒莲花白，麻婆豆腐，手撕四季豆，红三剁，黄焖鸡，香辣肉丁，芹菜炒肉沫，腌菜炒肉沫等等1、刀工切配练习及技巧2、各种菜品前期处理及加工3、掂锅掂勺练习及技巧4、菜品搭配5、油温辨识及掌控6、调味料的比列7、火候掌控8、成品装盘，摆盘9、所有材料后期的收藏级保管10、开店流程讲解，店面选址，人员配比，物资采购等
飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有 的星级 师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户 满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的 培训基地。